魚津産カサゴ

カサゴのアクアパッツァ。
ルチアーノではコース料理でもこのスタイルでお出しすることが有ります。その場合はお取り分けしますが、お魚大好きなお客様はご自分で取り分けられて、どうやったらここまで?というくらい綺麗に食べ尽くされるお客様もおいでです。(笑)
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by lucix2 | 2015-03-06 09:17
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